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Apr 26th 2015, 13:44, by otsukaai0928

作者otsukaai0928 (安妮)

看板Food

標題[食記] 台南 衛屋茶事 百年老屋 府城中的小京都

時間Sun Apr 26 13:44:19 2015

餐廳名稱：衛屋茶事 消費時間：2015/3 地址：台南市北區富北街74號 電話：0926251122(不接受電話預約,只能現場候位) 營業時間：13:00~22:00(週三公休) 每人平均價位：每人低消一杯茶飲 ============================================================================ http://pinkmayday0928.pixnet.net/blog/post/414319417 用餐日期：2015年3月 我終於來到傳說中的衛屋茶事了~~~~~~(灑花) 早就已經叨唸了許久，好想來好想來!!但一直都找不到機會 然後這天跟友人約好很瘋狂的從高雄騎機車來朝聖!!重點是天氣超熱的啦(已暈) 都已經夠熱了，還找不到店面到底在哪QQ 誰叫衛屋真是隱密中的隱密，要不是先看了別人文章有看到巷子這竹籬笆 我看我們還要花好多時間尋找，而且估狗定位也是有點詭異~ 逆砍看下圖這照片，誰會相信這極小的巷子裏頭有一間日式茶屋呢!!!! 我光這樣望過去也望不出個端倪 沒來過的要記得認清門口這竹籬笆，才不會像我們一樣迷路阿阿阿 小小的黑色字體寫著衛屋，其實騎車過去也真的不會注意到 接著往巷子裡走 似乎出現了不太一般的景象，裝潢好像有點特別~ 往這門口正面一瞧 真的好日本味兒!!這牆~這門簾~這配色!! 光是這門口就殺掉我好多底片阿~ 這天~我們是第一組客人 所以可以盡情歡樂的拍照!!!!但記得要保持安靜喔~ 這老房子的氛圍，一點點大聲就好清晰XD 門口處放了個小介紹 為屋茶事建造於1920年代，是當時日治時期的宿舍 除了少部分的修復之外，保留著當時傳統的木造梁架.居間.和緣側 所謂的百年老屋啊!!! 總覺得台灣在保留老房子這塊不像日本做的那麼好，老是在拆古蹟還比較多 進來用餐之前，要先在入口處脫下鞋子放鞋櫃 (腳臭的人要注意一下嘿XD) 房子內分成了幾個小房間，都是隔成座位區 下圖是主要的榻榻米用餐區，也就是在櫃台旁 桌子跟坐墊都是可以移動的，所以人多併桌也很方便 這種要跪坐用餐的感覺真的很有fu，雖然不一定要跪坐啦XD 這是用餐區旁的和式拉門外的景色 這如果再種多一些綠色植物或是加個小橋流水人造景 真的會跟魚乾女一樣那種坐在緣側喝啤酒睡午覺的感覺一樣欸~ 另外幾間小房間內的用餐區是這種一般桌椅的 還是剛剛那比較有fu對吧XD 其實菜色種類選擇性不多 主要還是以抹茶類為主，不喜歡喝抹茶的也有玄米茶或煎茶類可以點 我似乎忘了拍到飯糰那頁菜單，就是紫蘇飯糰(150元)跟鮭魚明太子飯糰(200元)，每份都有兩顆 我看很多人來這裡都會點這道現刷抹茶 大概是想看現刷抹茶的樣子吧~ 從端茶具來時就感受到店員超專業 除了手勢不馬虎外，表情也很認真，刷好的抹茶端給客人也要注意到正反面 要端茶具回去時也不是隨便收收就離開 同樣專業的手勢+擺回所有東西(沒有錄到影，不然就能分享了~) 一保堂現刷抹茶(250元/熱) 價錢是貴了些，不過能現場看到傳統現刷抹茶的過程也是一種知識的學習 傳統抹茶的份量就真的是這樣一點點，大約70ml 之前在別處也是喝到這樣的份量，所以並沒有被嚇到XD 但應該不少人會被這容量驚到吧，畢竟他才70ml阿~只是真正的抹茶粉真的很高價 一保堂也是很不便宜的抹茶粉 是說剛好過幾天我要前往京都一保堂本店用餐，到時候再來瞧瞧真正300年的抹茶老店!!! 衛屋的現刷抹茶喝起來沒有苦味感耶，但抹茶香氣蠻濃厚的 左下角那鳥兒造型甜點是現刷抹茶附上的 其實就是糖霜片 搭配抹茶一起食用 練切 彌生(100元) 這是三月的版本，好像是每個月都會有不同的和菓子練切 三月的和菓子叫做彌生(やよい) 以台南的春天顏色為印象，製出這三種粉嫩色調的小型花朵和菓子 外層為白豆泥跟糯米做的，內餡是山藥泥 這和菓子份量小歸小，但口感很綿細 外層的白豆泥帶有沙沙的口感，但其實吃不出來是甚麼味道 裡頭加的山藥泥吃起來並不會有一般我們吃山藥泥那種黏稠的感覺，可能是做成甜點不一樣吧 整體來說除了很綿密微沙感之外，我還真不知道要怎麼形容XD 但真的很可愛吸睛就是了!! 一保堂福昔抹茶牛乳(200元/冰) 抹茶+牛奶，本來就是非常絕配的食材調和 而且一次就是來兩杯耶，以這裡的份量來說算是賺到嗎(?)XD 先喝透明杯裝的，再倒入有壺口的那杯 兩杯的味道都一樣啦其實~ 淡淡的抹茶香氣喝起來就很順口，喜歡濃烈抹茶味的建議還是要點現刷抹茶 紫蘇飯丸(150元/兩顆) 這裡的日式飯糰口感非常特別，嗯該怎麼形容咧~ 很黏~很黏~很香~很香~(到底在說甚麼阿XD) 這飯糰真的口感很黏口耶!!!!!!!!絕對跟你以往吃到的完全不同~ 壽司醋飯揉入紫蘇，除了紫蘇的味道蠻重的之外，這醋飯也真的好好吃 我跟友人都覺得非常好吃!! 而且每一顆份量都很實在，不是小家子氣的那種，是胖嘟嘟的飯糰啊!!! 宇治金時(180元) 這道算是只要有賣抹茶的地方就一定會出現的產品了吧:D 大大的抹茶冰淇淋在顯眼的正中央，抹茶味道很濃厚，不知道是不是店家自己做的 旁邊是紅豆跟白玉湯圓，底層的抹茶寒天凍沒拍到 白玉湯圓煮的還不賴，口感很Q有彈性，吃起來不會爛爛的 只是這紅豆...一點都不綿密耶，口感是顆粒狀的@@，好像沒煮透的那種感覺 底層的抹茶凍很好吃，甜度適中而且很ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ 小評論 看店家臉書粉絲團4月初時公告說即日起不接受事先預約 只能現場候位，不知道是怎麼了XD 大概是很多人訂了又不出現，所以造成店家的困擾了吧我猜想 畢竟訂了位就會為訂位者保留，no show真的會造成人家作業不便 而且又是這麼熱門的店家~ 整個老屋的氛圍非常令人喜歡，榻榻米的味道也很迷人 建議可以早點來就可以選擇喜歡的位子，像我們坐在緣側旁的兩人位就覺得好舒服 資訊 地址：台南市北區富北街74號 電話：0926251122 營業時間：13:00~22:00(週三公休) 網址：http://ppt.cc/9c7G -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.27.132.202 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1430027063.A.7B1.html ※ otsukaai0928:轉錄至看板 Tainan 04/26 13:45

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